Подписаться на уведомления





Рассылки Subscribe.Ru
Лента P2P Portal
Январь 2013
ПН ВТ СР ЧТ ПН СБ ВС
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Книги / Книги

Корнелия Адам. Салаты для гурманов (1994)

Автор: ShumaherНаписать ПС | Дата: 06-01-2013 / 23:28 | 1220 просмотров | 0 комментариев
Название: Салаты для гурманов
Автор: Корнелия Адам
Цикл: Гурман
Год издания: 1994
Жанр: кулинария
Язык: русский
Издательство: «Вид», «Воениздат»
ISBN: 5-203-01695-Х
Количество страниц: 66
Качество: изначально компьютерное (e-book)
Формат: PDF

В этой книге Вы найдете массу необычных и вкусных салатов, в которых используются всевозможные разновидности колбас и мяса, рыба, птица, крабы, моллюски, а также макаронные изделия, рис, яйца, сыр, овощи.

За последние несколько лет отчетливо проявилась, а сейчас все расширяется новая тенденция в кулинарном искусстве — мода на салаты, которые являются вполне сытным, но в то же время низкокалорийным блюдом. Основными компонентами новых салатов служат всевозможные разновидности колбас и мяса, в них используется рыба, птица, крабы, моллюски, а также макаронные изделия, рис, яйца, сыр, овощи.
Из этих компонентов при помощи различных великолепных соусов, рецепты которых содержатся в этой книге, Вы сможете приготовить оригинальные, эффектные и вкусные салаты, которые могут есть абсолютно все, не опасаясь при этом набрать лишний вес.



Содержание книги: • Введение
* Салаты вкусные и красочные
Словарик «сопутствующих» продуктов
Соусы к салатам
• Соус «Винегрет»
• Соус Рокфор
• Соус «Тысячи островов»
• Майонез
• Соус из йогурта
• Соус томатный
* Для эстетов — салаты с мясом, колбасой и мясом птицы
Салат из салатного цикория с грибами
Луковый салат с говядиной
Салат с ветчиной, брокколли и кунжутным семенем
Салат из печени домашней птицы
Мясной салат с кус-кус
Салат из курицы с соевыми ростками
Куриная грудка с манго и салатом кус-кус
Салат из копченого мяса и дыни
Салат из сыра с колбасой
Мясной салат с гренками
Салат из белого мяса индейки с овощами
Салат из жареной колбасы с луком
* Для гурманов — салаты с рыбой и крабами
Салат с омарами и авокадо
Салат из палтуса
Форель с огурцами и кресс-салатом
Салат из савойской капусты с лососем
Салат из скумбрии и пекинской салатной капусты
Салат из тунца с рисом
Салат из осьминога
* Для тех, кто голоден, — салаты с рисом, макаронами, крупой кус-кус
Желтый салат с рисом
Салат из моркови и горошка
Салат из красной фасоли
Салат из ветчины с макаронными изделиями
Салат с макаронами и кабачком цукини
Салат из молотого мяса и макарон из соевой муки
Салат из чечевицы
* Для тех, кому нужны витамины — овощные салаты
Салат из свеклы с миндалем и хреном
Картофельный салат с шампиньонами
Салат с крабами и авакадо
Салат из говяжьего языка с луком-пореем
Салат грибной с гренками
Салат из жемчужного лука с сельдереем
Салат из брюссельской капусты с ветчиной
Салат из цикория с индюшкой
Салат из цветной капусты с яйцами
* Для тех, кто торопится, — салаты с яйцами или сыром «на скорую руку»
Салат кукурузный с колбасой и сыром
Салат из яиц с сыром рокфор
Салат из сыра с виноградом и орехами
Салат из яиц с луком
Салат с сыром моццарелла и ростками
Салат со спаржей
Салат из груш с сыром
Салат с сыром моццарелла и тортеллини
Салат из яиц с цикорным салатом
Картофельный салат с яйцами и зеленым соусом
• Алфавитный указатель


Об авторе:
Корнелия Адам, автор книги, профессионал в сфере гостиничного сервиса. Во время многочисленных зарубежных поездок ей удалось собрать богатый материал по искусству приготовления пищи. В настоящее время она занимается журналистикой, а основной областью ее интересов продолжает оставаться кулинария.





Теги: ,   Источник: NNM-Club
версия для печати версия для печати | версия для печати с комментариями
Корнелия Адам. Салаты для гурманов (1994) - рейтинг: 0/5 (0)


Оставить комментарий:
Логин:
Пароль:
  входить автоматически

Жирный Курсив Подчеркнутый Выравнивание по левому краю Выравнивание по центру Выравнивание по правому краю Цвет шрифта Размер шрифта Ссылка Email Картинка Видео Цитата Выделить [mark] Выделить [mark2] Выделить [mark3] Выделить [code] Выделить [highlight] Выделить magnet-ссылку в DirectConnect [dc] Выделить magnet-ссылку на DCLS-список [dcls] Выделить magnet-ссылку в BitTorrent [bt] Выделить ed2k-ссылку в eDonkey [ed2k] Выделить секрет BitTorrent Sync [btsync] Спойлер Обрезать Magnet-ссылка
доступные теги

 что это?